KIPPENNOEDELSOEP

Ingrediënten 2 kipfilets zonder bot en vel, gekookt en versnipperd 8 kopjes kippenbouillon 2 eetlepels olijfolie 4 stengels bleekselderij, fijngesneden 4 hele wortelen, fijngehakt 1/2 ui in blokjes gesneden 1/4 theelepel tijm 1 theelepel gehakte knoflook 1/2 theelepel zout 1/2 theelepel peper 2 laurierblaadjes 1 kopje eiernoedels 2 kopjes water Voorbereiding LEES VERDER OP DE … Read more

Zomercurry met aubergine, sugarsnaps en rijst

Porties: 4 Bereidingstijd: 35 minuten Ingrediënten: 1 aubergine (ongeveer 250 g) 200 g sugarsnaps 3 wortels (ongeveer 200 g) 200 g cherrytomaatjes 1 rode paprika 1 middelgrote ui (100 g) 2 teentjes knoflook 1 stukje verse gember (2 cm) 400 ml tomatencoulis of geplette tomaten 2 eetlepels milde currypasta 2 eetlepels plantaardige olie 1 el … Read more

Bladerdeegschelpen met kerstsalade

Een feest voor de zintuigen De feestdagen zijn een magische tijd, een tijd van feestvieren en vreugde. Eén essentieel element staat centraal in deze festiviteiten: gastronomie. Vandaag neem ik je mee op een culinaire reis door de creatie van kerstsalade met bladerdeeg, een recept dat traditie en creativiteit combineert om je gasten te verrassen en … Read more

Wist je dit?

In veel culturen over de hele wereld hebben bepaalde planten de reputatie ‘wondermiddelen’ te zijn vanwege hun uitgebreide scala aan toepassingen en voordelen. Een van die planten is Plantago major, ook wel bekend als breedbladige weegbree. Mijn oma zweert, net als vele anderen, bij de helende eigenschappen ervan en beweert dat het alles kan genezen, … Read more

Rundvlees, broccoli en noedels

Geniet van een hartige, zelfgemaakte variant op de klassieke rundvlees- en broccolischotel, met malse plakjes rundvlees, knapperige broccoli en zijdezachte noedels, gemengd in een smaakvolle saus. Dit snelle en voedzame recept is perfect voor elke doordeweekse avond en zal zeker een favoriet worden voor het hele gezin. Ingrediënten Voor het rundvlees en de marinade: 1 … Read more