Dat was nieuw voor mij!

Het invriezen van vlees is een gangbare praktijk die de versheid helpt behouden en de houdbaarheid verlengt. Niet alle soorten vlees zijn echter gelijk als het gaat om het bewaren in de vriezer. Inzicht in de optimale bewaartermijnen voor verschillende soorten vlees zorgt ervoor dat u geniet van de beste kwaliteit en smaak wanneer u … Read more

Traditionele mosselen en friet

Ingrediënten 2 kg verse bouchotmosselen 🦪 1 kg vastkokende aardappelen 🥔 2 fijngehakte sjalotten 2 teentjes knoflook, fijngehakt 20 cl droge witte wijn 🍷 20 cl slagroom 40 g halfgezouten boter 🧈 2 el plantaardige olie 1 bosje fijngehakte verse peterselie 🌿 Zout & versgemalen peper 👩‍🍳 Bereidingswijze Bereid de mosselen voor 🦪 Was de … Read more

Kip met honing- en sojaglazuur

Ingrediënten 🍗 600 g kipfilets (of kipdijfilets zonder bot) 🍯 3 el honing 🥣 4 el sojasaus 🫒 2 el olijfolie (of geroosterde sesamolie voor meer smaak) 🧄 2 teentjes knoflook, fijngehakt 🌿 1 tl geraspte verse gember 🍋 1 el citroensap 🧂 Versgemalen zwarte peper 👩‍🍳 Stapsgewijze bereiding

Kip met room en champignons

Ingrediënten 🍗 600 g kipfilets (in steaks of stukken gesneden) 🍄 300 g verse champignons 🧅 1 sjalotje of 1 kleine ui, gesnipperd 🧄 2 teentjes knoflook, fijngehakt 🥛 250 ml slagroom 🧈 40 g boter 🛢 2 el olijfolie 🍷 100 ml droge witte wijn (optioneel, maar aanbevolen) 🌿 Gehakte verse peterselie (voor de … Read more

Licht gevulde eieren met ham en kwark

Ingrediënten: 6 eieren (420 kcal) 80 g magere ham (90 kcal) 100 g platte kaas (40 kcal) 1 tl mosterd (10 kcal) 1 el gehakte bieslook (3 kcal) 1 snufje paprikapoeder (2 kcal) Zout & peper naar smaak 👉 Totaal: ongeveer 565 kcal voor het hele recept, of 75 kcal voor 2 halve eieren. 👩‍🍳 … Read more

Donkere chocolade- en walnotenbrownie

Ingrediënten (voor 8 personen) – 🍫 Pure chocolade – 200 g (70% cacao voor meer intensiteit) – 🧈 Ongezouten boter – 150 g (gesmolten) – 🥚 Eieren – 3 (medium) – 🍬 Kristalsuiker – 150 g – 🌾 Bloem – 80 g – 🌰 Walnoten – 100 g (grof gemalen) – 🧂 Zout – 1 … Read more

Amish Hamburger Steak Bake

Hier is een warm en hartig recept voor  een Amish Hamburger Steak Bake  die eenvoudige, rustieke smaken direct op tafel brengt. Perfect voor gezellige avonden, combineert dit gerecht malse laagjes gekruid rundergehakt, dun gesneden aardappelen en een romige soepmix, allemaal bedekt met gesmolten cheddar. Het is een troostmaaltijd die makkelijk te maken is, heerlijk vullend en een … Read more