Ingrediënten: Voor de cake: 1 ½ kopje bloem voor alle doeleinden 1 ½ theelepel bakpoeder ½ theelepel zuiveringszout ¼ theelepel zout ½ kopje ongezouten boter, zacht 1 kopje kristalsuiker 2 grote eieren 1 eetlepel citroenschil 2 eetlepels vers citroensap 1 theelepel vanille-extract 1 kopje zure room 1 ½ kopje verse bosbessen (of bevroren, ontdooid en … Read more
Sommige fruitsoorten hebben een laag schuimrubber aan de buitenkant wanneer je ze koopt in de supermarkt of op de markt. Het belangrijkste doel van dit schuimrubber is om het fruit te beschermen tegen stoten en te voorkomen dat het tijdens het transport wordt geplet. Dit beschermende net wordt meestal verwijderd en weggegooid wanneer klanten fruit … Read more
COMFORTVOEDING VAN RESTAURANTKWALITEIT THUIS Er is iets bijzonders aan het transformeren van eenvoudig rundergehakt tot ongelooflijk smaakvolle steaks! Mijn geheim? De ui direct in het mengsel raspen: het voegt een ongelooflijke smaak toe en houdt de steaks supermals. En de champignonsaus? Die is absoluut restaurantwaardig, maar zo makkelijk thuis te maken! VEELGESTELDE VRAGEN: Wat is … Read more
Ingrediënten (voor 4-8 personen gevulde tomaten): 8 grote ronde tomaten 250 g gekookte kipfilet (gegrild of geroosterd, in dunne plakjes) 200 g fromage blanc (of ricotta voor een romigere versie) 1 klein teentje knoflook, fijngehakt (optioneel) 50 g geraspte Parmezaanse kaas of Gruyère (voor de gratin) 2 el paneermeel (optioneel, voor een knapperige bite) 2 … Read more
Ingrediënten (voor 4 personen): 2 grote aubergines 300 g rundergehakt (rund-, lamsgehakt of een combinatie) 2 rijpe tomaten (of 200 g tomatenblokjes uit blik) 1 gesnipperde ui 2 teentjes knoflook, fijngehakt 2 el gehakte verse peterselie of koriander 1 el tomatenpuree 1/2 tl gemalen komijn 1/2 tl paprikapoeder Zout en peper Olijfolie Geraspte kaas (optioneel, … Read more
Ingrediënten (voor 6 personen) Voor de gevulde kool: 1 grote groene kool (of 12 grote hele bladeren) 400 g rundergehakt 100 g gekookte witte rijst 1 kleine ui, gesnipperd 1 teentje knoflook, gesnipperd 1 el gehakte verse peterselie 1 ei Zout en peper Een scheutje olijfolie Voor de tomatensaus: 1 blikje tomatenpuree (400 g) 1 … Read more
Ingrediënten Voor de gehaktballetjes: 500 g rundergehakt (of rund-/kalfsgehaktmix) 1 ei 2 el paneermeel 2 el geraspte Parmezaanse kaas 1 teentje knoflook, fijngehakt Zout, peper 100 g gesmolten kaas, in blokjes (mozzarella, Comté, Goudse kaas, etc.) Voor de romige saus: 1 el olijfolie 2 teentjes knoflook, fijngehakt 200 g verse spinazie (of goed uitgelekte diepvriesspinazie) … Read more
Ingrediënten (voor 4 personen – 4 gevulde aardappelhelften): 2 grote zoete aardappelen 2 gele uien (of rode, voor een mildere textuur) 1 teentje knoflook (optioneel) 1 el olijfolie 30 g boter (of plantaardige olie) 4 el paneermeel 1 el verse tijmblaadjes (of 1/2 tl gedroogde tijm) 40 g geraspte Parmezaanse kaas (optioneel, voor gratin) Zout, … Read more
Ingrediënten (voor 4 personen – 4 gevulde witlof) 4 grote witlofspiesen 4 plakken gekookte ham (of rauwe ham voor een sterkere versie) 100 g geraspte kaas (Emmental, Comté of een mix) 30 g boter Zout, peper, suiker (om de bittere smaak te verzachten) Een scheutje citroensap Voor de bechamelsaus: 40 g boter 40 g bloem … Read more
Ingrédients (pour 4 croques)8 tranches de pain de mie ou pain de campagne2 blancs de poulet cuits et émincés (ou restes de poulet rôti)1 petit poivron rouge et 1 petit poivron jaune, en fines lanières100 g de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou mélange Tex-Mex)4 c. à soupe de guacamole (maison ou du commerce)2 c. à … Read more