Varkensvlees roerbak met mosterd
Ingrediënten voor 4 personen: 1 kg stoofvlees 2 eetlepels olie 3 eetlepels mosterd (bij voorkeur volkoren en sterk) 20 cl slagroom 2 glazen droge witte wijn of 25 cl kippenbouillon 1 gesnipperde ui (optioneel) Zout en peper Een paar takjes verse rozemarijn (ter garnering)