Ingrediënten:500 g kipfilets (of kippendijen zonder bot)2 teentjes knoflook, fijngehaktSap van 2 citroenen (onbehandeld)Rasp van 1 citroen3 el olijfolie1 tl gedroogde tijm of oreganoZout en peper naar smaak1 snufje chilivlokken (optioneel, voor een beetje pit)Houten spiesjes (30 minuten in water geweekt als u ze op de grill gebruikt)Bereidingswijze:
Ingrediënten:3 eieren100 ml melk100 g bloem200 g tonijn uit blik, uitgelekt1 zakje bakpoeder (11 g)50 ml olijfolie100 g geraspte Gruyère-kaas1 ui, fijngesnipperd1 teentje knoflook, fijngehakt1 el mosterd1 el verse peterselie, fijngehaktZout en peper naar smaak
Ingrediënten: 1 pond lever (rundvlees, kip of varkensvlees) 1 theelepel zuiveringszout Water Zout en peper naar smaak Plantaardige olie Je favoriete kruiden (optioneel) Instructies: Bereid de lever voor: begin met het afspoelen van de lever onder koud water om eventuele onzuiverheden te verwijderen. Dep hem droog met keukenpapier en snijd hem in dunne, gelijkmatige stukken. … Read more
Ouderwetse gevulde tomaten zijn een van die gerechten die direct troost bieden en mooie jeugdherinneringen oproepen. Langzaam gegaard in de oven, gevuld met een royale mix van vlees, kruiden en geweekt brood, belichamen ze de familiekeuken in al zijn eenvoud en authenticiteit. Een bescheiden maar zeer smaakvol gerecht dat zowel op landelijke tafels als in … Read more
Ingrediënten: 120 g ronde rijst 80 g suiker 1 snufje zout 1 liter volle melk 1 vanillestokje (of 1 tl vanille-extract) Instructies: Bereiding van vanillemelk Giet de melk in een ovenschaal. Snijd het vanillestokje doormidden, schraap de zaadjes eruit en voeg ze samen met het hele stokje toe aan de melk. Aan de kook brengen … Read more
Voel je je vaak moe, opgeblazen of heb je last van onverklaarbare pijn? Je geeft misschien stress of een ongezond dieet de schuld, maar heb je ook wel eens aan lactose gedacht? Deze vaak onderschatte intolerantie kan zich op veel manieren uiten. Hier zijn acht signalen waar je op moet letten om te begrijpen of … Read more
Bereidingstijd: 30 min Kooktijd: 15 min Porties: 4 personen Ingrediënten 12 sint-jakobsschelpen 30 g boter 1 sjalot, fijngesneden 10 cl droge witte wijn 20 cl dikke crème fraîche 1 theelepel milde mosterd 1 eetlepel citroensap 50 g geraspte kaas (Comté of Emmentaler) 1 eetlepel gehakte verse peterselie Zout en peper uit de molen 4 sneetjes … Read more
12 Makkelijk te vinden zelfgemaakte plantenmeststoffen1. Bananenschillen: Begraven of geweekt in kalium.2. Koffiedik: Ideaal voor zuurminnende planten.3. Eierschalen: Verkruimel en strooi voor calcium.4. Epsomzout: Los op voor magnesium.5. Zwarte stroop: Verdund voor voedingsstoffen en microben.6. Aquariumwater: Vol met nuttige voedingsstoffen.7. Houtas: Bestrooi met kalium en calcium.
🧀Inleiding Zin in zelfgemaakte verse kaas zonder kunstmatige toevoegingen of conserveermiddelen? Dit recept laat je zien hoe je in slechts 15 minuten een heerlijke, lichte kaas maakt, perfect op een broodje, in een salade of als tussendoortje. Je hebt maar twee ingrediënten nodig: melk en azijn. Het is een geweldig alternatief voor kant-en-klare producten: een … Read more
Ingrediënten (voor 4 quesadilla’s):2 steaks (rumpsteak, flank steak of sirloin steak), bereid naar wens4 grote tarwetortilla’s1 ui, in plakjes1 paprika (rood of groen), in dunne reepjes gesneden200 g geraspte kaas (cheddar, mozzarella, emmentaler of een mix)1 eetlepel olijfolieZout, peper, paprikaBoter (om te bakken)