Prei-hamgratin met cancoillotte
Een smeltende en heerlijke gratin, licht maar supercomfortabel, ideaal voor een avondmaaltijd! Ingrediënten (Amerikaanse maten)3 preien, in ringen gesneden1 sjalot, fijngehakt2 plakjes ham, in stukjes gesneden2 eieren1 kopje (225 gram) magere melk1 el maïzena½ kopje (115 gram) cancoillotte (gesmolten kaas)⅓ kopje (55 gram) geraspte kaas (Gruyère, Comté, Parmezaanse kaas, enz.)Zout, peper naar smaak1 el olijfolie Bereiding: