Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Rol het bladerdeeg uit op een licht met bloem bestoven werkblad en leg het in een taartvorm. Leg de abrikozenhelften in een cirkel op het deeg, met de snijkant naar boven.
Bestrijk de abrikozen met gesmolten boter en bestrooi met suiker.
Vouw de randen van het bladerdeeg over de abrikozen om een rand te creëren. Bestrijk de randen van het bladerdeeg met eidooier voor een mooie goudbruine kleur tijdens het bakken.
Bak 25 tot 30 minuten in de voorverwarmde oven, of tot het deeg goudbruin is en de abrikozen zacht zijn.
Verwarm eventueel de abrikozenjam en bestrijk de taart ermee voor een glanzende afwerking.