Instructies:
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Vet een cakevorm in met bakspray en zet deze apart.
Meng in een kom de koolzaadolie, zachte boter en kristalsuiker. Roer tot alles goed gemengd is.
Voeg de eieren en het pure vanille-extract toe aan het mengsel en roer tot een glad beslag ontstaat.
Voeg geleidelijk de droge ingrediënten (bloem, bakpoeder en zout) en karnemelk toe aan het beslag en roer tot een klontvrij mengsel ontstaat. Schraap de zijkanten van de kom schoon om alle ingrediënten gelijkmatig te mengen.
Neem nu een half kopje beslag en doe dit in een kleinere kom. Zet deze apart.
Voeg gemalen kaneel en melasse toe aan het overgebleven beslag. Roer tot deze heerlijke smaken goed gemengd zijn.
Begin met het samenstellen van je zoete brood door de helft van het deeg in de voorbereide cakevorm te doen en het glad te strijken tot een gelijkmatige laag.
Giet de helft van het kaneel-melassebeslag over het deeg.
Leg het resterende deeg over de kaneellaag.
Giet als laatste het resterende kaneel-melassebeslag over het gewone brooddeeg.
Roer de twee beslagen voorzichtig door elkaar met een botermesje of tandenstoker om een marmereffect te creëren.
Bak het brood 45 tot 50 minuten in een voorverwarmde oven van 175 graden Celsius, of tot het zoete brood goudbruin is en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Laat het zoete brood na het bakken 10 minuten afkoelen in de bakvorm om op te stijven.
Maak de randen en zijkanten van het brood voorzichtig los met een spatel.
Haal het zoete brood uit de vorm en laat het verder afkoelen.
Beleg:
Terwijl het zoete brood afkoelt, bereid je de heerlijke coating voor. Meng in een grote, ondiepe schaal de gesmolten boter, kristalsuiker, bruine suiker en gemalen kaneel. Roer tot alles goed gemengd is.
Doop elke kant van het zoete brood in het gesmolten botermengsel tot het volledig bedekt is. Vergeet niet om de randen een beetje van het mengsel te besprenkelen voor extra smaak.
Haal het brood voorzichtig uit de coating en leg het terug op een schoon oppervlak.
Bestrooi het zoete brood rijkelijk met het resterende suiker-kaneelmengsel en zorg ervoor dat het gelijkmatig verdeeld is.
Conclusie:
Je hebt nu een overheerlijke donut met kaneelsuiker en zoet brood gemaakt die de essentie van geliefde donuts combineert met de troostende charme van zoet brood. Deze heerlijke traktatie zal zeker een favoriet worden bij familie en vrienden, perfect voor elke gelegenheid. Geniet van de rijke, gemarmerde smaken en het zoete, knapperige laagje dat dit recept een onvergetelijke en unieke aanvulling maakt op je bakrepertoire.
