Instellen:
Bestrooi de kipfilets met peper en zout voordat je ze gaat paneren. Haal elk stuk door de bloem en schud de overtollige bloem eraf. In deze fase krijg je een prachtige goudbruine korst en wordt de saus gemakkelijker dikker.
Om de kip bruin te krijgen, smelt je de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de kipfilets in de pan tot ze goudbruin zijn en helemaal gaar. Haal de kip uit de pan en leg hem apart.
Voeg de gehakte knoflook toe aan dezelfde pan en bak. Zodra de knoflook aromatisch maar niet bruin is, bak je hem ongeveer 1 minuut. Dit vormt de basis voor de smaak van het glazuur.
Maak de toplaag: Garneer de pan met gemalen zwarte peper, sojasaus, azijn en honing en roer tot alles goed gemengd is. Laat nog een paar minuten sudderen om het mengsel wat dikker te maken.
Om de kip te glazuren: Doe de kip terug in de pan en bestrijk elk stuk met de honing-knoflookglazuur. Zorg ervoor dat de kip goed bedekt is en de glazuur gekarameliseerd is door nog 2-3 minuten te bakken.
Om te serveren, leg de kipfilets op individuele borden en besprenkel ze met extra glazuur. Voeg eventueel extra zwarte peper of verse kruiden toe als garnering.
In essentie:
Een maaltijd die zo smaakvol en visueel aantrekkelijk is als deze kipfilet met honingknoflook, kan met slechts een paar basisingrediënten worden bereid. Elke dag van de week is ideaal voor dit gerecht, omdat het zowel eenvoudig te maken als smakelijk is. Na het proeven van deze sappige kip met zijn verrukkelijke glazuur, denk je misschien nooit meer zo aan kipfilets. Proost op een maaltijd die leuk is om te bereiden en heerlijk om te eten!
Genieten!
