Voordeel #3: Bestrijdt ontstekingen op natuurlijke wijze
Je denkt misschien: “Knoflook is gewoon een smaakversterker – hoe kan het ontstekingen bestrijden?” Stel je Lisa, 47, voor die na lange werkdagen last had van gewrichtspijn. Ze begon rauwe knoflook in smoothies te verwerken en merkte dat ze minder stijf werd. Onderzoek toont aan dat de antioxidanten in knoflook, zoals quercetine, ontstekingsmarkers tot wel 30% kunnen verlagen. Lisa voelde zich lichter en bewoog zich gemakkelijker.
De sleutel? Rauwe of licht gekookte knoflook maximaliseert deze stoffen. Maar hier wordt het riskant: te veel rauwe knoflook eten kan je maag irriteren. Heb je ooit een branderig gevoel gehad na het eten ervan? Dat is een teken van gewichtsverlies. Matiging is alles. Benieuwd naar de fatale fout? Het volgende gedeelte geeft je een aanwijzing die je aan het denken zet over je knoflookgewoontes.
Voordeel #4: Ondersteunt de darmgezondheid
Heb je ooit een maaltijd gegeten waar je een opgeblazen gevoel van kreeg en de knoflook als schuldige aangewezen? Tom, 55, deed dat ook – totdat hij ontdekte dat knoflook een prebiotische werking heeft. Studies suggereren dat de fructanen in knoflook goede darmbacteriën voeden en de spijsvertering verbeteren. Tom voegde kleine hoeveelheden gekookte knoflook toe aan zijn maaltijden en zijn opgeblazen gevoel nam af. Zijn geheim? Hij at het nooit op een lege maag.
Waarom is dit belangrijk? Een gezonde darm betekent een betere immuniteit en een beter humeur. Maar hier is het belangrijkste: te veel knoflook, vooral rauw, kan een gevoelige maag van streek maken. Begin met dagelijks een teentje, zachtjes gekookt. Vraag je je af hoe je deze grote fout kunt vermijden? Het volgende voordeel brengt ons dichter bij de waarheid.
