Bereidingsstappen:
Het briochedeeg bereiden:

Meng de gist met de warme melk en laat dit 5 minuten staan om de gist te activeren.
Meng de bloem, suiker en het zout in een grote kom of in de kom van een standmixer.
Voeg de eieren en het melk-gistmengsel toe en kneed 5 minuten op gemiddelde snelheid.
Voeg de boter in stukjes toe terwijl je blijft kneden. Kneed tot het deeg zacht en glad is (ongeveer 10 minuten).
Voeg de gekonfijte sinaasappelstukjes en de Grand Marnier toe en meng voorzichtig.
Vorm het deeg tot een bal, dek af met een schone doek en laat 1,5 tot 2 uur rijzen, of tot het deeg in volume is verdubbeld.
Vormen:

Sla het deeg plat (druk zachtjes aan om de lucht eruit te halen).
Vorm het deeg tot een rol en vorm er een kroon van, waarbij je de uiteinden goed afsluit. Steek de boon voorzichtig in het deeg.
Leg de kroon op een met bakpapier beklede bakplaat. Dek af en laat 45 minuten rijzen.
Eiwitmengsel en bakken:

Verwarm de oven voor op 180 °C (gasstand 6).
Meng het ei en de melk voor het eiwitmengsel en bestrijk de brioche ermee.
Bak 20 tot 25 minuten, tot de brioche goudbruin en gaar is.
Decoratie:

Zodra de brioche is afgekoeld, bestrijk je de gekonfijte sinaasappelschijfjes lichtjes met Grand Marnier voor een glanzend effect.
Schik de gekonfijte sinaasappelschijfjes op de brioche.
Bestrooi met poedersuiker en voeg goudbruine balletjes toe voor een feestelijke afwerking.
Tips:
Je kunt de hoeveelheid Grand Marnier naar wens aanpassen voor een meer of minder uitgesproken smaak.
Serveer deze cake lichtjes warm voor een nog zachtere textuur en versterkte aroma’s.
Eet smakelijk!