Voorbereiding:

1. Verwarm de oven voor op 180°C.

2. Klop de eieren met de suiker in een grote kom tot een licht en schuimig mengsel.

3. Voeg de melk, olie en vanille toe. Meng goed.

4. Zeef de bloem met de gist en het zout en voeg dit geleidelijk toe aan het mengsel.

5. Giet het beslag in een ingevette en met bloem bestoven bakvorm.

6. Bak de cake 30 tot 35 minuten, tot hij goudbruin en gerezen is.

7. Controleer of het gaar is door er met een tandenstoker in te prikken (deze moet er droog uitkomen).

👉 Het resultaat: een goed gerezen, zachte en luchtige zelfgemaakte biscuit, precies zoals oma’s taarten.