Instructies
1. Bereid het deeg voor:
- Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout.
- Roer de zachte boter erdoor tot het mengsel op grove kruimels lijkt.
- Klop in een andere kom het ei en de melk los.
- Voeg geleidelijk de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en roer tot er een zacht deeg ontstaat.
2. Rol het deeg uit:
- Rol het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad uit tot een grote rechthoek van ongeveer 0,5 cm dik.
3. Voeg de vulling toe:
- Verdeel de zachte boter gelijkmatig over het deeg.
- Strooi het kaneel-suikermengsel gelijkmatig over het beboterde deeg.
4. Rol het deeg uit:
- Rol het deeg vanaf een van de lange kanten op tot een rol.
5. Snijd de broodjes in plakjes:
- Snijd het houtblok met een scherp mes in 12 even grote rollen.
6. Bak de broodjes:
- Leg de broodjes in een ingevette ovenschaal en laat wat ruimte tussen de broodjes.
- Bedek het deeg met een schone doek en laat het op een warme plaats ongeveer 30 minuten rijzen.
- Verwarm de oven voor op 190°C.
- Bak de gerezen broodjes 25 tot 30 minuten of tot ze goudbruin zijn.
7. Serveer en geniet:
- Laat de broodjes iets afkoelen voordat u ze serveert.
- Besprenkel indien gewenst met glazuur
