Oh mijn hemel! Ik had ze gemaakt voor de verjaardag van mijn zoon en er waren er echt niet genoeg. Ze waren binnen een paar minuten op, zo lekker waren ze! Echt een traktatie!
Romige champignons met knoflook en Parmezaanse kaas
Geloof me, deze champignons zijn makkelijk te bereiden. Hier is een korte handleiding:
Champignonsaus: Verhit een mengsel van boter en olijfolie in een pan. Voeg de champignons en knoflook toe en bak tot ze gaar zijn.
Romige saus: Voeg vervolgens de crème fraîche, Parmezaanse kaas, roomkaas, Italiaanse kruiden, zout en peper toe. Laat sudderen tot de saus glad is en begint te borrelen.
Presentatie: Bestrooi met verse peterselie en serveer direct!
Wil je je gerechten wat meer pit geven met deze paddenstoelen? Hier zijn een paar ideeën:
Eiwitinname: Verrijk uw gerechten door deze paddenstoelen toe te voegen aan kip, varkenskarbonades of biefstuk.
Zoete pasta: Zin in romige pasta? Voeg deze champignons toe aan je favoriete pasta.
Combinaties van eten en brood: Een knapperig brood, zoals een stokbrood of crostini, past perfect bij deze romige champignons.
Opslag en verwarming
Heb je nog wat over? Zo bewaar en warm je het later weer op:
Bewaren in de koelkast: Zodra het is afgekoeld, overdoen in een luchtdichte verpakking. Bewaar gedurende 3 tot 4 dagen.
Opwarmen: Verwarm ze in een steelpan op laag vuur tot ze gloeiend heet zijn.
