Voedingswaarde (per portie)
Energie: 215 g
Vet: 12 g
Koolhydraten: 18 g
Vezels: 2 g
Eiwit: 10 g
Calcium: 180 mg
Vitamine E: 15% ADH
Waarom dit recept gezond en bijzonder is
Deze bloemloze nonnencake is de perfecte combinatie van verwennerij en voedingswaarde, waardoor het een dessert is waar je je niet schuldig over hoeft te voelen en dat niet ten koste gaat van de smaak. Deze bloemloze nonnencake bevordert de gezondheid van het hart en levert langdurige energie in plaats van de snelle suikerpiek van traditionele cakes.
Verse ricotta levert hoogwaardige eiwitten en calcium, essentieel voor gezonde botten, en bevat van nature minder vet dan veel zuivelproducten die in gebak worden gebruikt. Door de afwezigheid van bloem is deze cake van nature glutenvrij, waardoor hij geschikt is voor mensen met coeliakie of een glutenintolerantie zonder dat er speciale ingrediënten nodig zijn.
De structuur op basis van eieren levert complete eiwitten met alle essentiële aminozuren, waardoor dit dessert verrassend voedzaam is. Citroenschil voegt natuurlijke citrusoliën en vitamine C toe en versterkt de smaak zonder toegevoegde calorieën of kunstmatige ingrediënten.
De traditionele bakmethode met langzaam bakken behoudt meer voedingsstoffen dan bakken op hoge temperatuur, terwijl de natuurlijke zoetheid van amandelen ervoor zorgt dat je kunt genieten van een voedzame portie zonder overmatige toevoeging van suiker. Deze cake smaakt na een dag beter doordat de amandel- en citroensmaak samensmelten, waardoor hij perfect is om van tevoren te maken.
De eenvoud van de ingrediënten betekent geen conserveringsmiddelen, kunstmatige smaakstoffen of bewerkte toevoegingen – alleen gezonde, herkenbare voedingsmiddelen die je lichaam voeden en tegelijkertijd je zoetekauw bevredigen. Dit eeuwenoude recept bewijst dat de meest bevredigende desserts vaak gemaakt zijn van de meest natuurlijke ingrediënten, wat een traktatie oplevert die zowel spiritueel als fysiek voedzaam is.
