No-Bake Triple Chocolate Cheesecake:
Maak de bodem: Maal de chocoladekoekjes in een blender tot kruimels. Voeg de gesmolten boter toe en mix tot de kruimels goed bedekt zijn. Druk dit mengsel op de bodem van een met bakpapier beklede springvorm van 23 cm. Zet de vorm in de koelkast terwijl je de vulling maakt.
Maak de vulling: Klop in een grote kom de zachte roomkaas glad en romig. Voeg het vanille-extract toe en meng goed.
Verdeel de slagroom in drie gelijke porties en klop elke portie met een elektrische mixer. Spatel voorzichtig een derde van de slagroom door elke kom gesmolten chocolade (pure chocolade, melkchocolade en witte chocolade), tot je drie gladde mengsels hebt.
Voeg 1/3 van de poedersuiker toe aan elk chocolademengsel en meng voorzichtig.
Begin met samenstellen: Giet het pure chocolademengsel over de bodem van de vorm en strijk de bovenkant glad. Zet de vorm ongeveer 10 tot 15 minuten in de vriezer zodat de laag iets kan opstijven.
Giet vervolgens het melkchocolademengsel over de eerste laag, strijk het oppervlak glad en zet de taart 10 tot 15 minuten terug in de vriezer.
Giet tot slot het witte chocolademengsel over de tweede laag, strijk het oppervlak glad en zet de taart minstens 4 uur, of zelfs een nacht, in de koelkast om volledig op te stijven.
Haal de taart voor het serveren uit de vorm en decoreer hem met chocoladeschaafsel, chocoladesaus en eventueel vers fruit.
Snijd in punten en geniet van deze heerlijke No-Bake Triple Chocolate Cheesecake.
