Chocoladelaag:
• 250 ml melk
• 100 g pure chocolade
• 80-120 g fijne kristalsuiker
• 400 ml 33% room
• 100 ml 33% room
• 18 g gelatine
• 2 el Baileys likeur (optioneel)
Chocoladeglazuur:
• 120 g pure chocolade
• 200 ml 33% room
• 20-40 g fijne kristalsuiker
• 5 g gelatine
• 60 ml melk
Lees verder op de volgende pagina
