🔪 Gedetailleerde bereidingsstappen
1️⃣ 🍪 Bereid de knapperige bodem
Verkruimel de koekjes fijn in een keukenmachine.
Voeg de gesmolten boter toe en mix tot een homogene, zanderige textuur.
Giet dit mengsel in een springvorm van 20×20 cm en druk stevig aan met de achterkant van een lepel.
Zet 20 minuten in de koelkast om op te stijven.
2️⃣ 🍶 Bereid de romige vulling
Laat de gelatineblaadjes 5 tot 10 minuten weken in een kom met koud water.
Klop in een mengkom de roomkaas met de suiker en het citroensap glad.
Verwarm 2 eetlepels slagroom en roer de zachte gelatine erdoor tot deze is opgelost.
Voeg dit mengsel toe aan het roomkaasmengsel.
3️⃣ 🥛 Klop de slagroom
Sla de zeer koude slagroom stijf.
