Ingrediƫnten:
2 aubergines (ongeveer 16 plakjes)
150 g tomatenpuree
100 g
geraspte magere kaas 3 teentjes knoflook,
fijngehakt 1 bosje peterselie,
30 ml
extra vierge olijfolie Een beetje paneermeel
Een mix van aromatische kruiden naar smaak (bijv. oregano, basilicum, tijm)
Een beetje gedroogde knoflook
Een snufje gerookte paprika (optioneel)
Peper naar smaak
Zout naar smaak
Bereidingswijze:
