Bereiding:1. Doe de eieren en de suiker in een kom, klop 3 minuten, voeg de olie toe en klop nog 2 minuten.
2. Voeg het sinaasappelsap en de sinaasappelschil toe en meng goed.
3. Voeg de gezeefde tarwebloem, het zout en het bakpoeder toe. Meng tot een glad mengsel.
4. Giet het mengsel in drie vormen van 16 cm, die u eerder hebt ingevet en met bloem hebt bestoven of gewoon met bakpapier op de bodem hebt gelegd.
5. Verwarm de oven 45 minuten voor op 180 °C.
6. Doe het sinaasappelsap en de suiker in een kom. Verwarm 2 minuten in de magnetron en zet dan apart.
7. Laat de cake afkoelen, ga met een spatel langs de randen en haal hem uit de vorm.
8. Bestrijk met sinaasappelsiroop.
9. Serveer en geniet.