🔥 Verwarm de oven voor op 180 °C (gasstand 6).

🥣 Breek de eieren in een kom en klop ze met de melk en olie tot een glad mengsel.

🌾 Roer de gezeefde bloem en het bakpoeder erdoor en meng goed om klontjes te voorkomen.

🧀 Voeg de geraspte kaas toe, vervolgens de hamblokjes en de hele olijven.

🌿 Breng op smaak met zout, peper en gehakte peterselie. Meng voorzichtig.

🧁 Verdeel het mengsel over ingevette mini-muffinvormpjes of siliconenvormpjes en vul ze voor ¾.

⏲ Bak 18 tot 20 minuten, tot de mini-cakejes goudbruin en licht gerezen zijn.

🌬 Laat een paar minuten afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt.

💡 Tip om dit recept makkelijker te maken: