Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 220 °C. Vet 9 muffinvormpjes licht in met olie.
Bereid de appelvulling voor: Doe de in blokjes gesneden appels, boter, bruine suiker en kaneel in een middelgrote koekenpan. Bak dit 2 tot 3 minuten op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot de appels sap beginnen af te geven. Zet het vuur laag, dek de pan af en laat nog 10 minuten sudderen. Haal het deksel eraf en laat nog 2 tot 3 minuten sudderen tot het meeste vocht is verdampt.
Bereid het bladerdeeg voor: Rol het bladerdeeg op een licht met bloem bestoven oppervlak uit tot ongeveer 28 x 28 cm. Snijd het in 9 vierkanten. Rek elk vierkant een beetje uit en druk ze in de voorbereide muffinvormpjes, waarbij de hoekjes over de rand hangen.
Vullen en vouwen: Vul elk vormpje met ongeveer 2,5 tot 3 eetlepels appelvulling. Vouw de twee uitstekende hoekjes naar het midden en knijp ze dicht om te sluiten. Herhaal dit met de andere twee hoeken en laat kleine openingen vrij voor ventilatie. Voor een goudbruine afwerking, bestrijk de bovenkant met het eierdooier-mengsel.
Bakken: Bak de taartjes 20 tot 25 minuten op het middelste rooster van de oven, of tot ze goudbruin zijn. Bak ze indien nodig nog 2 tot 3 minuten langer tot de korst perfect krokant is.
Afkoelen en garneren: Haal de taartjes uit de muffinvorm en laat ze 8 tot 10 minuten afkoelen op een rooster. Bestrooi met poedersuiker voor het serveren.
Serveersuggesties:
Serveer met een bolletje vanille-ijs.
Besprenkel met karamelsaus.
Voeg een dot slagroom toe.
Serveer met een kop warme thee of koffie.
Serveer met een snufje gehakte noten (zoals pecannoten of walnoten) voor extra crunch.
Kooktips:
Appels in blokjes snijden: Snijd de appels in kleine, gelijkmatige stukjes (6 mm) om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig bakken.
Niet te vol vullen: Zorg ervoor dat u de taartvormpjes niet te vol vult om te voorkomen dat ze tijdens het bakken overlopen.
Ventileer: Laat kleine openingen in het deeg zodat de lucht kan ontsnappen en het deeg gelijkmatig bakt.
Eierdooier: Hoewel optioneel, zorgt een eierdooier voor een glanzende, goudbruine korst op de taartjes.
Gebruik een rooster: Laat de taartjes afkoelen op een rooster voor een knapperiger korst.
Voedingswaarde:
Appels zijn een goede bron van voedingsvezels en vitamine C.
Bladerdeeg levert een lichte bron van koolhydraten voor energie.
Bruine suiker geeft een diepere smaak en zoetheid zonder overheersend te zijn.
Kaneel kan helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren.
Deze taartjes zijn een vetarm alternatief voor gefrituurde desserts.
Voedingsinformatie:
Vegetarisch: Geschikt voor vegetariërs.
Notenvrij: Bevat geen noten.
Eivrij: Een eierdoop is optioneel; u kunt deze weglaten voor een eivrije variant.
Zuivelvrije optie: Gebruik veganistische boter voor een zuivelvrije variant.
Voedingsfeiten (per minitaartje):
Calorieën: 180
Koolhydraten: 26 g
Eiwitten: 2 g Vet
: 8 g
Verzadigd vet: 3 g
Cholesterol: 15 mg
Natrium: 120 mg
Vezels: 1 g
Suiker: 9 g
Bewaren:
Kamertemperatuur: Bewaar in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur gedurende maximaal 2 dagen.
Gekoeld: Bewaar in de koelkast gedurende maximaal 5 dagen in een luchtdichte verpakking.
Diepvries: Deze minitaartjes kunnen goed worden ingevroren. Ze kunnen maximaal 3 maanden in de vriezer worden bewaard. Laat ze op kamertemperatuur ontdooien en verwarm ze vervolgens in de oven om ze knapperig te maken.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden:
Snel en gemakkelijk: Klaar in minder dan 45 minuten met eenvoudige ingrediënten.
Ideaal voor bijeenkomsten: Perfect voor feestjes of als dessert voor het hele gezin.
Warm en troostend: De combinatie van kaneel en appel zorgt voor een warme smaak.
Draagbaar: Deze taartjes zijn klein en gemakkelijk mee te nemen.
Veelzijdig: Je kunt de vulling(en) aanpassen aan je eigen smaak.
Conclusie:
Lees verder op de volgende pagina.
