Leg in elk vormpje een ananasschijfje op het suiker-botermengsel.
Meng in een aparte kom de bloem, kristalsuiker, bakpoeder en zout.
Voeg het ei, de melk, het vanille-extract en 2 eetlepels van de overgebleven ananassiroop toe aan het droge mengsel. Meng tot een glad en egaal mengsel.
Giet het beslag over de ananasschijven in de vormpjes en vul elk vormpje voor 2/3.
Bak ongeveer 20 tot 25 minuten in een voorverwarmde oven, of tot een satéprikker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.