Ingrediënten:
Sojasaus 1/4 kopje
rijstazijn 1 eetlepel
sesamolie 1 theelepel chili-olie
(optioneel) 1 theelepel
fijngehakte groene uien (optioneel) 1 theelepel
Instructies: Bereid de vulling voor:
Meng het kipgehakt, de kool, groene uien, knoflook, sojasaus, sesamolie, gember, zout en peper in een kom.
Stel de dumplings samen: Doe een lepel vulling in het midden van een dumplingvel. Bevochtig de randen met water en vouw het vel dubbel, zodat de randen goed dichtzitten.
Bak de dumplings: Verhit de plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de dumplings tot ze goudbruin zijn aan de onderkant.
Stoom de dumplings: Giet water in de pan en dek af om de dumplings te stomen tot de vulling gaar is en de vellen doorschijnend zijn.
Bereid de dipsaus voor: Meng de sojasaus, rijstazijn, sesamolie, chili-olie en groene uien in een kom.
Serveren: Serveer de gekookte dumplings met de dipsaus.