Verwarm de oven voor op 175 °C.
Bak in een grote koekenpan het rundergehakt en de gesnipperde ui op middelhoog vuur tot het gehakt helemaal bruin is en de uien zacht zijn.
Breng op smaak met zout, zwarte peper en worcestersaus en roer de runderbouillon erdoor. Laat ongeveer 5 minuten sudderen , tot het meeste vocht is opgenomen.
Snijd, terwijl het gehaktmengsel suddert, de broodjes horizontaal doormidden, waarbij de boven- en onderkant intact blijven.
Leg de onderste helften van de broodjes in een enkele laag in een ovenschaal van 23×33 cm.
Verdeel het gehaktmengsel gelijkmatig over de broodjes en bestrooi met geraspte cheddar kaas.
Leg de bovenste helften van de broodjes op de laag kaas.
Bestrijk de bovenkant van de broodjes met gesmolten boter en bestrooi met sesamzaadjes.
Bedek de schaal met aluminiumfolie en bak 15 minuten. Verwijder de folie en bak nog 10 minuten, of tot de bovenkant van de broodjes goudbruin is en de kaas gesmolten is.
Laat de ovenschotel iets afkoelen voordat je hem in hapklare burgers snijdt en serveert.
Variaties en tips
Advertentie
Voor een andere smaak kun je een zakje gedroogde uiensoepmix aan het rundvleesmengsel toevoegen of Zwitserse kaas gebruiken in plaats van cheddar. Als je kieskeurige eters hebt, kun je het rundvleesmengsel er apart bij serveren en ze hun eigen miniburgers laten maken. Voor een beetje pit kun je augurken of jalapeño’s aan het rundvleesmengsel toevoegen. Tot slot kun je het rundergehakt vervangen door kalkoen- of kipgehakt voor een lichtere versie van dit heerlijke gerecht.
