6. Besprenkel de kip
om de 20 tot 30 minuten met een lepel of kalkoenspuit om het braadvocht over de kip te gieten. Dit helpt het vlees sappig te houden en geeft het vel extra smaak.
7. Controleer de temperatuur.
Om overgaren te voorkomen, gebruik je een vleesthermometer om de kerntemperatuur te controleren. Het dikste deel van de borst moet 74 °C bereiken en de dijen ongeveer 80 °C.
8. Laat rusten.
Laat de kip, zodra deze uit de oven komt, minstens 10 tot 15 minuten rusten voordat je hem aansnijdt. Zo kunnen de sappen zich herverdelen en wordt elke hap mals en sappig.
9. Bewaar het braadvocht
Vergeet het braadvocht niet! Het is perfect voor een rijke, smaakvolle saus. Blus de pan af met kippenbouillon of witte wijn en roer er een beetje bloem of maïzena door om het te binden.
Wat is het lekkerste?
Als het om gebraden kip gaat, heeft iedereen zijn eigen favoriet. Sommigen zijn dol op de sappige, malse borst (B), anderen hunkeren naar de knapperige, smaakvolle vleugels (A), en weer anderen kunnen de rijke, sappige dijen niet weerstaan (C). Wat is jouw keuze?
Met deze handige tips krijgt u een perfect gebraden kippetje
