Bewaar de cake in een luchtdichte verpakking in de koelkast om hem vers te houden. Hij blijft 2 tot 3 dagen goed, maar de smaak is het beste binnen 24 uur na het bakken.

Varianten:

Chocolade: Voeg 50 gram cacao of gesmolten chocolade toe aan het eimengsel om een chocoladevariant van de wolkencake te maken.

Fruit: Voeg stukjes fruit toe, zoals frambozen, bosbessen of aardbeien, voor een fruitige smaak en kleur.

Suikervrij: Je kunt de suiker vervangen door een natuurlijke zoetstof (bijvoorbeeld stevia of erythritol) voor een caloriearmere variant.