Mascarponeflan

1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
2. Bereid de karamel: Smelt de suiker met het water in een steelpan op middelhoog vuur tot het amberkleurig wordt.
3. Giet de karamel in een taartvorm en verdeel deze gelijkmatig.
4. Klop in een kom de mascarpone, eieren, suiker en vanille-extract glad.
5. Giet dit mengsel over de karamel in de vorm.
6. Bak de taart au bain-marie in de oven gedurende 35 tot 40 minuten.
7. Laat de taart volledig afkoelen en zet hem vervolgens 2 uur in de koelkast.
8. Haal de taart uit de vorm en bestrooi met poedersuiker voor het serveren.
Voedingsinformatie:
Bereidingstijd | 15 minuten
Baktijd | 40 minuten
Totale tijd | 55 minuten
Calorieën per portie | 250 kcal
Porties | 6
Eet smakelijk!