INSTRUCTIES
Stap 1 : Bereid het deeg voor
Activeer de gist: Los de gist en suiker op in een kommetje warm water. Laat het ongeveer 5 minuten staan, of tot het schuimig wordt.
Ingrediënten voor de mix: Meng de bloem en het zout in een grote kom. Maak een kuiltje in het midden en giet het gistmengsel en de olijfolie erin. Meng tot een deeg.
Het deeg kneden: Leg het deeg op een met bloem bestoven werkvlak en kneed het ongeveer 5-7 minuten, of totdat het glad en elastisch is.
Laat het deeg rijzen: Leg het deeg in een licht ingevette kom, dek af met een schone handdoek en laat het op een warme plek ongeveer 1 uur rijzen, of totdat het in volume is verdubbeld.
Stap 2 : De vulling voorbereiden
Vulling: Meng in een kom de mozzarella, cheddar (indien gebruikt), pizzasaus en andere gewenste toppings, zoals pepperoni. Roer de gedroogde oregano en basilicum erdoor.
Stap 3 : Monteer de pizzazakken
Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 190°C.
Rol het deeg uit: Sla het gerezen deeg plat en leg het op een met bloem bestoven werkblad. Rol het uit tot een dikte van ongeveer 3 mm.
Deeg snijden: Gebruik een ronde uitsteker of een kopje om cirkels uit het deeg te snijden (ongeveer 10-13 cm in diameter).
Vulling toevoegen: Schep een kleine hoeveelheid vulling op de helft van elke deegcirkel en laat een kleine rand vrij rondom de randen.
Randen dichtplakken: Vouw het deeg over de vulling tot een halve maan. Druk de randen op elkaar om ze dicht te plakken en druk ze eventueel dicht met een vork.
Bereiding voor het bakken: Leg de gevulde koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk de bovenkant met het losgeklopte ei gemengd met water en bestrooi naar wens met knoflookpoeder.
Stap 4 : Bakken
Bakken: Bak gedurende 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de koekjes goudbruin zijn en de kaas gesmolten is.
Tips:
Deeg : Als het deeg te plakkerig is, voeg dan wat extra bloem toe. Als het te droog is, voeg dan wat water toe.
Kaas : Experimenteer gerust met verschillende soorten kaas of voeg andere favoriete pizzatoppings toe.
Invriezen : Deze pizza’s kunnen voor het bakken worden ingevroren. Zet ze in elkaar, vries ze in op een bakplaat en doe ze in een diepvrieszak. Bak ze vanuit de diepvries, maar voeg een paar minuten extra baktijd toe.
Geniet van je Easy Cheesy Homemade Pizza Pockets als een lekkere snack of een snelle maaltijd!
