Hoe maak je een eenvoudig te maken Italiaans gehaktbrood:
Verhit de olijfolie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur en fruit de ui en paprika 3-4 minuten. Haal de pan van het vuur. Doe het vlees, de ui en de paprika in een grote kom, samen met alle overige ingrediënten. Bewaar 3/4 kopje mozzarella voor de topping.
Ga nu aan de slag met het beste gereedschap dat God je gegeven heeft: je handen, en meng alles goed door elkaar. Zodra alles goed gemengd is, doe je het mengsel in een ovenschaal naar keuze. Ik heb mijn ovale Portugese steengoed gebruikt voor de onze. Schep 1/2 tot 3/4 kopje marinara saus erover en verdeel het.
Zet de pan 50 minuten in een oven van 200 graden Celsius. Haal de pan uit de oven, bestrooi met de resterende kaas en strooi er een beetje gedroogde basilicum over. Zet de pan nog 10 minuten terug in de oven. Zorg ervoor dat het vlees niet roze is voordat je het serveert. De baktijd varieert afhankelijk van de dikte van je brood. Mijn brood was ongeveer 5 cm dik.
