Ingrediënten voor dit recept:

3 hele eieren
2 eetlepels boter
395 gram gezoete gecondenseerde melk
Geraspte kokosnoot (om te bestuiven)
2 kopjes bloem voor alle doeleinden (zonder rijsmiddel)
800 ml volle melk
½ kopje suiker

Instructies:

Verwarm de oven 10 minuten voor op 180 °C. Doe de volle melk, eieren, gezoete gecondenseerde melk, suiker en boter in een blender. Mix tot een glad mengsel.

Voeg de bloem toe en pulseer een paar keer totdat het geheel is opgenomen (het mengsel is dan vloeibaar).

Vet een tulbandvorm in met boter, bestrooi met geraspte kokos en giet het beslag erin.

Bak ongeveer 40 tot 45 minuten. Test met een satéprikker: als deze er schoon uitkomt, is de cake gaar.

Zet de oven uit, haal de vorm eruit en haal de cake er voorzichtig uit terwijl hij nog warm is. Serveer en geniet ervan!