Meng in een kom de boter, kristalsuiker, eidooier en gecondenseerde melk tot een lichtgele massa.
Breng op smaak met citroenschil.
Zeef en spatel de maïzena en het bakpoeder er twee keer doorheen.

Het mengsel zal een beetje plakkerig zijn. Laat het 1 uur rusten in de koelkast op plasticfolie.
Weeg een portie van 10 gram af en vorm er een bol van.
Leg op een bord bekleed met bakpapier/silpat/antiaanbakplaat. Druk lichtjes aan met een vork.

Bak 8 tot 10 minuten op 170 °C of tot de bodem stevig en licht goudbruin is.
Laat volledig afkoelen. Garneer naar smaak met dulce de leche.
Eet smakelijk!