800-900 gram sappige Mogna-tomaten,
50 ml jonge vruchten, 25 ml verse wijn,
30 ml gestoomde tomaten,
1 snufje zout,
3 gemalen kruidnagels,
1 paprikapoeder (rood of geel),
1/2 gemalen rode chilipeper,
5 minuten, en
wat gedroogde kruiden zoals dille en peterselie.
Magische voordelen:
– Geroosterde tomaten: Voeg knapperigheid en pit toe aan de saus of voeg een paar druppels zout toe.
