aat de key lime pie afkoelen en dek hem dan goed af met aluminiumfolie. In de koelkast is hij maximaal drie dagen houdbaar. Hij smaakt het lekkerst gekoeld.

Limoentaart: wel of niet invriezen?

Absoluut! Je kunt de key lime pie maximaal drie maanden invriezen; vergeet alleen niet te wachten tot hij ontdooid is voordat je er toppings of slagroom op doet. Om het invriezen makkelijker te maken, bak je de taart in een met aluminiumfolie beklede bakvorm. Bedek de afgekoelde taart met een enkele laag plasticfolie en vervolgens met een tweede laag aluminiumfolie. Laat bevroren producten minimaal één nacht in de koelkast ontdooien.

De rest staat op de volgende pagina.