🔪Zeer gedetailleerde voorbereidingsstappen
1️⃣ 🧅Bereid de uien voor: Pel en snijd de uien in dunne ringen. Smelt de boter in een pan op laag vuur. Voeg de uien toe en bak ze 20 minuten, regelmatig roerend, tot ze zacht en lichtbruin zijn.
2️⃣ 🍷Blus de uien af: Voeg de balsamicoazijn toe aan de pan om het kookvocht los te maken. Roer en laat 1 minuut verdampen.
3️⃣ 💧Voeg de bouillon toe: Giet de hete bouillon in de pan, breng op smaak met zout en peper en laat nog 10 minuten op laag vuur sudderen.
4️⃣ 🥖Bereid de croutons voor: Snijd ondertussen 2 dikke sneetjes stokbrood en rooster ze licht in een broodrooster of oven.
5️⃣ 🧀Serveer de soep: Giet de soep in twee hittebestendige kommen. Leg een sneetje stokbrood op elke kom en bestrooi rijkelijk met geraspte Emmentaler.
6️⃣ 🔥Gratineren: Zet de kommen 2 tot 3 minuten onder de grill tot de kaas smelt en lichtbruin is.
vervolg op de volgende pagina
