💧 Week de gelatineblaadjes in koud water (of bereid de agar-agar).

🥛 Verwarm de melk en room met de vanille in een steelpan. Voeg de agavesiroop toe.

✨ Roer de uitgelekte gelatine (of agar-agarpoeder) door het hete mengsel en klop goed tot het volledig is opgelost.

🍮 Giet in vormpjes en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Zet vervolgens minstens 3 uur in de koelkast.

🍓 Bereid de coulis: Mix de bessen met de agavesiroop. Zeef als je liever een coulis zonder pitjes hebt.

🌿 Haal de panna cotta voorzichtig uit de vorm, bedek met de bessencoulis en garneer met een paar stukjes vers fruit.

💡 Tip om het recept te vereenvoudigen

Spoel de ramequins even kort af onder heet water voordat je ze uit de vorm haalt: de panna cotta komt er gemakkelijk uit zonder te breken.