Lijst met ingrediënten

900 g Campari-tomaten.

1 grote rode paprika.

4 teentjes knoflook.

1 eetlepel gerookte paprika.

1 theelepel sumak.

4 eetlepels olijfolie.

Zout en peper naar smaak.

1/4 kopje gehakte peterselie.

Receptstappen

Snijd de tomaten in kwarten en leg ze apart in een kom.

Snijd de peper in vieren, verwijder de steel en de zaadlijsten en meng dit met de knoflook tot een pasta.

Voeg de paprika, sumak, zout, peper en olijfolie toe aan het deeg en meng goed.

Giet de saus over de tomaten en meng. Voeg de gehakte peterselie toe.

Laat het 30 minuten staan zodat de smaken zich kunnen vermengen.

Informatie om op te letten

Deze salade is heerlijk bij gegrild vlees of pitabrood.

Kan vooraf bereid en gekoeld bewaard worden.

Benodigde hulpmiddelen

Blender of keukenmachine.

Schaal.

Allergenen

Identificeer de allergenen in elk ingrediënt en raadpleeg bij twijfel een specialist.

Voedingsinformatie (per portie)

Deze gegevens worden uitsluitend ter informatie verstrekt en zijn geen vervanging voor het advies van een zorgverlener.