👩‍🍳 Bereiding:

Bak het lamsvlees met de ui in olijfolie lichtbruin.

Voeg de kruiden, zout en peper toe en giet het water of de bouillon erbij. Dek af en laat 1 uur en 15 minuten op laag vuur sudderen.

Bak ondertussen de amandelen lichtbruin in een droge koekenpan.

Voeg de pruimen en honing toe aan de ovenschaal en laat nog 20 tot 30 minuten koken.

De saus moet glad en glanzend zijn als hij gaar is. Voeg vlak voor het serveren de amandelen toe.

Garneer met wat gehakte verse koriander.