Voorbereidingsstappen
1. Bereid de aardappelen voor
Verwarm de oven voor op 220 °C. Kook de aardappelen in gezouten water in 10-15 minuten gaar. Giet ze af en laat ze een paar minuten drogen.
2. Bereid de knoflookboter
Smelt de boter op laag vuur. Voeg de gehakte knoflook toe en bak 1 minuut zonder te bruinen.
3. Mengen
Meng in een grote kom de aardappelen, knoflookboter, zout, peper en eventueel kruiden of specerijen.
4. Koken
Leg ze in één laag op een bakplaat. Rooster ze 25-30 minuten, halverwege de baktijd omdraaiend, tot ze goudbruin zijn.
5. Afwerking
Bestrooi met verse peterselie en eventueel geraspte Parmezaanse kaas voordat u het gerecht warm serveert.
