Voorbereiding
Breng een pan water aan de kook. Voeg zout toe en kook de koolparten 1 tot 3 minuten voor. Giet het water af en verwijder de kern.
Verwarm de oven voor op 175 °C en vet een ovenschaal van 23 x 23 cm in met bakspray. Leg de voorgekookte koolparten in de voorbereide schaal en zet apart.
Smelt de boter in een koekenpan met antiaanbaklaag en klop er de bloem door tot een roux, onder voortdurend kloppen gedurende 1 tot 2 minuten.
Klop geleidelijk de melk erdoor tot de saus dikker wordt. Zet het vuur uit en roer de kazen erdoor.
Giet de saus over de voorbereide kool. Bestrooi met paprikapoeder.
Bak 20 tot 25 minuten, tot de kool goudbruin en bubbelend is. Serveer warm en geniet ervan!
