Optionele toevoegingen:
- Gesneden groene uien als garnering
- In blokjes gesneden paprika’s voor extra smaak en kleur
- Hete saus voor extra pit
- Gebakken spek of ham voor extra eiwitten
Tips voor succes:
- Bak de worst voor – Bak de worst voor u hem in de ovenschotel doet bruin om de smaak te versterken.
- Maak de hashbrowns krokant – Bak de hashbrowns lichtjes voordat u ze toevoegt, om te voorkomen dat ze te zacht worden.
- Het belang van laagjes : verdeel de ingrediënten gelijkmatig voor een gebalanceerde hap in elke portie.
- Bak tot ze goudbruin zijn . Zorg ervoor dat de koekjes volledig gaar zijn en de eieren gestold zijn voor de beste textuur.
- Laat het rusten – Laat de ovenschotel een paar minuten rusten voordat u hem serveert, zodat hij kan opstijven.
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 190 °C en vet een ovenschaal van 23 x 33 cm in.
- Bak de worst in een koekenpan op middelhoog vuur tot hij bruin is en giet daarna het overtollige vet af.
- Maak de jus door de bloem aan de worst toe te voegen, 1 minuut te roeren en er dan langzaam de melk door te kloppen. Kook tot de saus dikker wordt en breng op smaak met zout, peper, knoflookpoeder en uienpoeder.
- Maak de ovenschotel laag voor laag door er aardappelkoekjes in te verdelen en er vervolgens gekookte worst en jus overheen te doen.
- Klop de eieren los in een kom en giet ze over het mengsel. Strooi er vervolgens de geraspte kaas overheen.
- Snijd de koekjes in kwarten en verdeel ze gelijkmatig over de bovenkant.
- Bak gedurende 35-40 minuten of tot de koekjes goudbruin zijn en de eieren gestold.
- Laat het gerecht iets afkoelen, garneer het en serveer het warm.
Beschrijving:
Deze ovenschotel is een perfecte mix van knapperige, romige en kaasachtige texturen. De combinatie van goudbruine koekjes, rijke worstjus en luchtige eieren maakt het een onweerstaanbaar ontbijtgerecht dat zowel voedzaam als bevredigend is.
Voedingsinformatie (per portie):
- Calorieën: 450
- Koolhydraten: 35 g
- Eiwit: 20 g
- Vet: 28 g
- Vezels: 2 g
Conclusie:
Hashbrown-ontbijtschotel met koekjes en jus is een heerlijk, makkelijk te maken gerecht dat het beste van ontbijtklassiekers combineert. Of het nu gaat om een familieontbijt, een brunch voor de feestdagen of een maaltijdvoorbereiding, deze schotel zal zeker in de smaak vallen.
Tip:
Serveer met vers fruit of een portie yoghurt voor een evenwichtige maaltijd. Restjes kunnen in de koelkast worden bewaard en opgewarmd voor een snel en smakelijk ontbijt gedurende de hele week.
Genieten van gezonde verwennerij:
Hoewel deze ovenschotel een verwennerij is, kan hij worden aangepast voor een lichtere versie met kalkoenworst, magere kaas en volkorenkoekjes. Door met mate te genieten van comfort food en dit in balans te brengen met voedzame bijgerechten, is dit gerecht zowel bevredigend als mindful.
