We kiezen een geschikte bewaarpot voor knoflook. We zoeken er een die lijkt op een glazen pot met deksel: zo kun je er altijd in kijken en de inhoud onder controle houden. De deksel moet goed gesloten zijn, anders bestaat het risico dat het tegenovergestelde effect optreedt en er een soort schadelijke dampkring ontstaat. We maken de pot zo goed mogelijk schoon voordat we de knoflook erin doen.
Doe nu de knoflook in de pot en kies uien die niet uitlopen: kies voor hele teentjes en vermijd het pletten of verkruimelen van de knoflook. Verwijder eventuele vuile buitenste schilletjes. Nadat we de knoflook in de pot hebben gedaan, moeten we deze op een droge, donkere plaats bewaren, uit de buurt van direct licht. Vocht in de buurt van de vaatwasser of gootsteen moet ook worden vermeden.
Zoals we hebben gezien, kunnen licht en vochtigheid cruciaal zijn voor de levensduur van onze knoflook. Deze factoren kunnen het kiemproces versnellen en zo leiden tot een onstuitbare achteruitgang van de knoflook. Daarom is het belangrijk om de pot op een koele, maar donkere plek in de keuken te zetten, uit de buurt van warmtebronnen en vocht. Houd er rekening mee dat radiatoren en fornuizen ook schadelijk kunnen zijn.
Zo hebben we altijd verse, geurige knoflook klaar voor gebruik! Probeer deze methode en laat het ons weten!
