Bereiding

Bereid de bloemkool voor:

Scheid de bloemkoolroosjes van de bloemkool, was ze goed en droog ze af.

Verwarm de oven voor op 200 °C (of bereid de airfryer voor op 180 °C).

Bereid het paneermeel:

Klop in een kom de eieren (of melk) los.

Meng in een andere kom het paneermeel, Parmezaanse kaas, paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper.

Paneer de bloemkool:

Doop elk roosje in het ei en vervolgens in het gekruide paneermeel. Bedek goed.

Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat of in het mandje van de airfryer.

Besprenkel licht met olie.

Bereiding:

In de oven: Bak 25 tot 30 minuten op 200 °C en keer halverwege de baktijd om.

In de airfryer: Bak 15 tot 18 minuten op 180 °C, tot ze mooi bruin zijn.

Serveer warm

met yoghurtsaus, pittige ketchup of sriracha-mayonaise.