Apparatuur
Kommen
Elektrische garde
Bakpapier
Bakplaat
Weegschaal
Ingrediënten
110 gram Boter Kamertemp.
100 gram Lichtbruine basterdsuiker
60 gram Fijne kristalsuiker
1 Groot ei
2 el Maïzena
250 gram Bloem
1 tl Vanille-extract
1/2 tl Zuiveringszout
1/2 tl Bakpoeder
200 gram Witte chocolade
100 gram Bevroren frambozen.
Instructies
Verwarm je oven 30 minuten voor het bakken voor op 200 °C/180 °C hetelucht. Bekleed twee bakplaten met bakpapier.
Klop de boter en suiker in een grote mengkom tot een luchtig mengsel.
Voeg het ei en de vanille toe en meng tot een glad mengsel.
Zeef de bloem, het bakpoeder en het zuiveringszout erdoor.
Spatel tot een stevig deeg.
Voeg de chocolade en frambozen toe en spatel er heel voorzichtig doorheen.
Verdeel het koekjesdeeg in porties van 8 gelijke balletjes.
Bak 17 minuten en laat afkoelen.
Eet smakelijk!
