- Doe de suiker en de gesmolten boter in een grote mengkom en klop het geheel tot het licht en luchtig is.
- Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging, totdat ze volledig zijn opgenomen.
- Voeg het vanille-extract toe en zorg ervoor dat het mengsel glad en geurig is.
- Meng in een aparte kom de bloem , baksoda , bakpoeder en zout .
- Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel, afgewisseld met de karnemelk . Begin en eindig met de droge ingrediënten en mix tot ze net gemengd zijn. Vermijd overmixen voor een zachte cake.
2. Bak de taart
- Verwarm de oven voor op 175°C .
- Vet een bakvorm van 25 cm (of een tulbandvorm) in met olie of antiaanbakspray.
- Giet het beslag in de pan en vul de pan gelijkmatig.
- Bak gedurende 55-70 minuten , of totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
- Haal de cake uit de oven en laat hem 10 minuten in de vorm afkoelen .
3. Maak de karnemelksaus
- Doe de suiker , de in blokjes gesneden boter en het water in een kleine steelpan en verwarm op middelhoog vuur .
- Blijf roeren tot de suiker is opgelost en de boter volledig is gesmolten.
- Haal de pan van het vuur en roer het vanille-extract erdoor . Wees voorzichtig bij het roeren in de buurt van open vuur.
4. Stel de taart samen
- Haal voorzichtig met een mes langs de randen van de vorm om de cake los te maken. Keer de cake om op een rooster, dat je op een vel bakpapier legt.
- Prik met een satéprikker of vork kleine gaatjes in de hele cake.
- Besprenkel de cake met een kwart kopje van de bereide karnemelksaus en laat het intrekken.
- Laat de cake 15-20 minuten staan , zodat de saus volledig is opgenomen.
5. Serveer en geniet
- Snijd de cake in plakjes en serveer hem warm of op kamertemperatuur.
- Besprenkel elke plak met extra saus voor een extra decadente ervaring.
- Voeg er eventueel slagroom, verse bessen of een bolletje vanille-ijs bij.
Professionele tips
- Voor een rijkere smaak: laat de cake een nacht rusten voordat u hem serveert, zodat de smaken zich verder kunnen ontwikkelen.
- Extra sausbewaarplaats: De karnemelksaus kan maximaal 1 week in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaard worden . Voor gebruik voorzichtig opwarmen.
- Glutenvrije optie: Vervang de bloem door een glutenvrije bakmix met een verhouding van 1:1.
Waarom je van deze taart zult houden
Deze vanillebotercake met karnemelksaus heeft de perfecte balans tussen zoet en pittig, met een smelt-in-je-mond textuur. Het is een nostalgische traktatie die makkelijk te maken is, maar gegarandeerd indruk maakt op je familie en vrienden.
Dus ga aan de slag, bak het, besprenkel het met glazuur en geniet van de ultieme dessertervaring!🍴✨
Om uw klassieke vanillebotercake met karnemelksaus te bewaren, volgen hier enkele tips:
- Laat de cake volledig afkoelen: zorg ervoor dat de cake volledig in de vorm is afgekoeld voordat u hem op een rooster legt.
- Goed inpakken: Zodra de cake is afgekoeld, wikkel je hem strak in plasticfolie of aluminiumfolie om hem vers te houden en te voorkomen dat hij uitdroogt.
- Kamertemperatuur of in de koelkast: Je kunt de ingepakte cake maximaal 2 dagen op kamertemperatuur bewaren. Wil je hem langer bewaren, bewaar hem dan maximaal een week in de koelkast.
- Invriezen: Wil je de taart langer bewaren, dan kun je hem invriezen. Wikkel hem goed in plasticfolie en vervolgens in aluminiumfolie. Hij blijft ongeveer 3 maanden goed in de vriezer. Als je hem wilt eten, laat je hem ontdooien in de koelkast.
Bewaar de karnemelksaus maximaal een week in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Je kunt hem voor het serveren opwarmen op het fornuis of in de magnetron. Geniet van je heerlijke taart!🍰✨
