- Marineer het rundvlees en laat het even staan terwijl u de andere ingrediënten voorbereidt.
- Meng de saus en zet hem apart.
- Roer de eieren in 1 eetlepel olie, haal ze uit de pan en zet ze apart.
- Braad het rundvlees in 1 eetlepel olie aan, bak tot het voor 70% gaar is en haal het uit de pan.
- Voeg de laatste eetlepel olie toe, fruit de ui en voeg dan de rijst toe. Roerbak tot de rijst warm is.
- Giet de saus erbij en voeg dan het rundvlees, de eieren, de erwten en de bosuitjes toe.
- Duw de rijst naar het midden, giet Shaoxing wijn langs de randen en roer goed.
- Warm serveren.
Deze gebakken rijst met rundvlees is een must-have voor iedereen die van Chinees afhalen houdt, maar thuis de kwaliteit van de ingrediënten wil controleren. Hij is vol van smaak, makkelijk aan te passen en gegarandeerd lekkerder dan die van je lokale bezorgrestaurant.
