Bestrijk één kant van de sneetjes witbrood lichtjes met een beetje bechamelsaus.

Leg een plakje ham op twee sneetjes brood.

Voeg geraspte kaas toe aan de ham (bewaar een beetje kaas voor de bovenkant).

Leg de andere sneetjes brood erop, met de bechamelsaus naar binnen.

Bestrijk de buitenkant van de croques licht met boter om ze goudbruin te maken.

Leg de croques op een met bakpapier beklede bakplaat.

Als je een beetje bechamelsaus hebt bewaard, smeer die er dan overheen en bestrooi met geraspte kaas.

Bak ongeveer 10-15 minuten, tot de bovenkant goudbruin is en de kaas gesmolten.