Instructies:
Aardappelbereiding:
Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken.
Kook de aardappelen in een grote pan met kokend gezouten water tot ze gaar maar nog stevig zijn (ongeveer 10-15 minuten). Giet ze af en laat ze iets afkoelen.
Bereiding van de saus:
Meng in een grote kom de mayonaise, azijn en mosterd totdat er een gladde saus ontstaat.
Salade samenstellen:
Snijd de afgekoelde aardappelen indien nodig in kleinere stukken en voeg ze toe aan de kom met de dressing.
Roer de ui, selderij, augurken, hardgekookte eieren en peterselie erdoor. Schep voorzichtig om zodat alle ingrediënten van de dressing bedekt zijn.
Kruiden:
Proef en voeg naar smaak zout en peper toe.
