Voorbereiding:
Bereiding van de ingrediënten:
Snijd de kipfilets in middelgrote stukken.
Snijd de ui en knoflook fijn.
Hak de peterselie fijn.
Kip koken:
Verhit een scheutje olijfolie in een pan.
Bak de kipstukken aan alle kanten bruin. Bestrooi rijkelijk met zout en peper. Zet apart.
De saus bereiden:
Fruit in dezelfde pan de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
Voeg de chorizo toe en bak deze een paar minuten, zodat de aroma’s vrijkomen.
Giet de room erbij en laat het een paar minuten op laag vuur sudderen, zodat de saus iets dikker wordt.
Montage:
Doe de stukken kip terug in de pan met de saus.
Laat het nog een paar minuten sudderen zodat de smaken zich kunnen vermengen.
Dienst:
Bestrooi vlak voor het serveren met versgehakte peterselie.
