Bereidingsinstructies
Stap 1: De pasta koken
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook.
Voeg de pasta toe en kook deze al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet de pasta af, bewaar een half kopje van het kookvocht en houd de pasta warm.
Stap 2: De kip voorbereiden
Terwijl de pasta kookt, snijdt u de kipfilets in stukken of reepjes.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de kip toe en breng op smaak met zout, peper en eventueel paprikapoeder.
Bak tot de kip goudbruin en gaar is (ongeveer 8 tot 10 minuten). Zet de kip op een bord.
Stap 3: De Velveeta-saus bereiden
Voeg indien nodig een scheutje olie toe aan dezelfde pan en bak de fijngehakte knoflook 1 tot 2 minuten tot deze lichtgoudbruin is.
Voeg de in blokjes gesneden Velveeta en de melk (of room) toe.
Blijf voorzichtig roeren op laag vuur tot er een gladde saus ontstaat.
Voeg geraspte Parmezaanse kaas en een snufje nootmuskaat toe als u van pittige sauzen houdt.
Voeg een beetje kookwater van de pasta toe als de saus te dik is.
Stap 4: Montage
Doe de kip terug in de pan en roer het geheel goed door, zodat de kip helemaal bedekt is met de saus.
Voeg de gekookte pasta toe en roer voorzichtig, zodat de saus gelijkmatig verdeeld wordt.
Laat het nog 1 tot 2 minuten zachtjes koken, zodat alle smaken goed kunnen mengen.
